Hej fina ni
Har ni haft en härlig måndag?! Själv började jag denna veckan med en ledig måndag, kan inte bli bättre trots att jag älskar mitt jobb är det kul med lite variation i dagarna. Ska nämligen jobba helg och är därför ledig mitt i veckan. Jag och mannen började med att ta oss till gymmet, kämpigt som attans. Sen hade vi svärföräldrarna på besök, vi skulle grilla med det blev inte av då det blåste på balkongem. Det lugnade däremot ner sig senare under dagen men då var det försent.
Förrensten måste bara tipsa om dessa snickerskakor som fina Emelie tipsade om på sin blogg. Riktigt smarriga och enkla att köra.
Recept:
En burk jordnötsmör
1 dl ljus sirap
1 dl kokos
200 gram mörk choklad
4-5 dl rispuffar (naturella)
Gör såhär:
Blanda jordnötsmöret tillsammans med sirap och värm i en kastrull. Observera att det INTE får koka. Ta därefter bort det från plattan och tillsätt rispuffar samt kokos för att sedan röra samman allt till en jämn smet som sedan trycks ut jämt fördelat i en form. Smält sedan chokladen i vattenbad. När den smält helt, häll ett tunt lager ovanpå smeten och toppa med lite flingsalt. Ställ formen i kylen och vänta tills kakorna stelnat innan du skär de i bitar.
